Für meine Geburtstagsfeier wollte ich etwas Besonderes. Da ich aber keinen richtigen Spanferkelgrill besitze und wir auch nicht so viele Leute waren, hatte der Klaus von der Metzgerei Naser eine tolle Idee. Ein komplett entbeintes Ferkel, ohne Knochen aber mit Kopf, damit es wenigstens ein bisschen nach Spanferkel aussieht 😉
Autor: Manuel
Pulled Turkey mit Mangosoße im Fladenbrot
Es muss ja nicht immer alles glatt laufen. Bei diesem Rezept, lies sich der Truthahn eher weniger zupfen, geschmacklich war es aber sehr gut. Die Mangosoße war dafür der Hammer. Allein deswegen lohnt sich das Rezept schon.
Pizza Speziale mit Rucola und Käserand
Unsere Lieblingspizza, noch gepimpt mit Käserand und Rucola. Natürlich könnt Ihr als Belag nehmen was ihr wollt, aber der Käserand ist wirklich genial.
Pulled Pork Pizza mit Ananas
Eine der leckersten Pizzen, die ich bisher gegessen habe. Dafür lohnt es sich immer, etwas Pulled Pork in der Tiefkühltruhe zu haben. 🙂
Dry Aged Schweinekotelett mit Fächerkartoffeln
Ein besonderes Schweinekotelett, Dry Aged vom Schwäbisch-Hällischem, mit einer leckeren Fächerkartoffel als Beilage. Ein einfaches Rezept, dass mit den entsprechenden Zutaten ganz groß rauskommt.
Wildschweinburger mit roter Beete, Babyspinat und Ziegenkäse
Rote Beete und Ziegenkäse passen perfekt zum Wildschwein – Dass Finden zumindest wir! Mit ein bisschen frischem Baby-Blattspinat und einer leckeren Barbecue Soße gepimpt, fertig ist ein genialer Wildschweinburger.
Nutella French Toast Rolls mit Erbeeren
French Toast oder Arme Ritter mal anders. Gerollt, mit Nutella bestrichen und Erdbeeren gefüllt. Perfekt zum Frühstück oder auch als Nachtisch.
Chicken-Avocado-Wrap mit Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße
Ein einfach und schnell gemachter Wrap mit frischem Gemüse, Avocado und einer würzigen Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße. Schmeckt leicht und lecker und ist auch perfekt als Sportler-Food geeignet.
Hopfengeräucherter Krustenbraten vom Keramiksmoker
Testtag bei den DeissenBloggern. Auf dem Plan stehen Hopfenpellets, Krustenbraten mit groben statt feinen Meersalz, eine Rauchbiersoße und ein selbst gebasteltes Räucherpäckchen. Außer der Soße hat eigentlich alles super geklappt, aber seht selbst im Video wie es ausgegangen ist 😉
BBQ Kassler Burger vom Smoker mit BBQ Kraut
Ein leckerer Burger vom Kasslerbraten mit selbstgemachtem BBQ Kraut. Eine leckere Geschichte und mit dem Digital Smoker von Char Broil eine ganz einfache und entspannte Nummer.