Schweinefilet mit Kroketten und gemischtem Salat

Schweinefilet mit Kroketten – ein Sonntagsessen komplett vom Gasgrill

Heute gibt es mal ein einfaches Sonntagsessen, dass komplett auf dem Grill zubereitet werden kann.
Schweinefilet, ohne viel Tam Tam – schmeckt mega lecker und ist ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Und wenn der Grill schon mal an ist, schmeißen wir die Kroketten natürlich auch mit drauf ;-).
Natürlich darf zu einem Sonntagsessen die Soße nicht fehlen – Diese ist in 5 Minuten auf dem Seitenkocher zubereitet 😉

Bierdosenhähnchen

Bierdosenhähnchen

Das Bierdosenhähnchen ist der Klassiker vom Grill. Schnell vorbereitet und einfach gegrillt ist es auch im Campingurlaub, mit dem entsprechenden Grill, kein Problem das leckere Gericht zuzubereiten.
Wie man es macht und ein paar Tipps, könnt ihr in unserem Video dazu sehen.

Big Kahuna Burger

Big Kahuna Burger, der Klassiker aus Pulp Fiction

Als Quentin Tarantino Fan kennt man natürlich den Big Kahuna Burger aus Pulp Fiction. Und als ich dann noch im  „Original Rezept 😉 “ gesehen habe, dass da Ananas drauf ist, musste ich diesen Burger unbedingt nachmachen.
Ananas, Rinderhack und Scharfe Mayonnaise Sauce ist für mich die perfekte Kombination.
Das ist, bis jetzt zumindest 😉 , mein absoluter Lieblingsburger! 

gefüllte Makkaroni-Tomaten mit Bacon und Parmesan

gefüllte Makkaroni-Tomaten mit Bacon und Parmesan

Die gefüllten Makkaroni Tomaten sind eine klasse Beilage oder auch als Hauptgericht bestens geeignet. Durch die Tomaten bekommt das Gericht eine leichte, frische Note.
Für eine vegetarische Variante kann man den Bacon weglassen und den Speck z.B. durch Erbsen ersetzen.

Chicken Teriyaki Sandwich im Subway Style

Chicken Teriyaki Sandwich

Alle, die auf das bekannte Sandwich der „U-Bahn“ stehen, werden dieses Rezept lieben.
Saftiges Hähnchenfleisch mit einer süß-würzigen Teriyaki Soße. Glaubt mir, das schmeckt besser, als das Original  😉

Zutaten für das Chicken Teriyaki Sandwich

Zutaten für Chicken Teriyaki Sandwich im Subway Style
Zutaten für Chicken Teriyaki Sandwich im Subway Style
  • 500g Hähnchenbrust
  • 1 bis 2 Baguettes, je nach Größe
    Die Baguettes könnt ihr z.B. mit dem Burger Buns Rezept selbst backen.

Teriyaki Soße

  • 4 EL Teriyaki Soße oder Soja Soße
  • 4 EL Worcestershiresauce
  • 6 EL Reisessig
  • 5 EL Honig
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Senf
  • 1 kleines Stück frischen Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel

Zum Belegen

  • Käse, zum Überbacken
  • rote Zwiebeln
  • Salat
  • Jalapenos (wer es scharf möchte)
  • Essiggurken
  • Oliven

Frankenwein und Texas BBQ – die Silvaner Pulled Pork Weinprobe

Letztes Wochenende gab es bei uns ein ganz besonderes Event. Zwei befreundete Winzer, Thomas Patek und Moritz Bachner, haben in Escherndorf ihre eigenen Weinberge bewirtschaftet und ausgebaut. Netterweise haben sie mir ein paar Flaschen zum Testen zur Verfügung gestellt und ich habe mich dafür mit Pulled-Pork revanchiert.
Was dabei raus kam, war eine tolle Weinprobe mit Texas Pulled Pork und selbst gemachten Frankenwein – ein herrlicher Nachmittag.

Silvaner und Pulled Pork
Silvaner und Pulled Pork
Rindersteakhüfte mit Chimichurri Sauce und Salat

Rinderhüftsteak mit Argentinischer Chimichurri Sauce und Salat

Gesund und lecker – genau das richtige Essen für einen sonnigen Abend. Ohne viel Aufwand, auch schnell nach der Arbeit zubereitet.
Und natürlich kann man auch Rinderfilet, Rumpsteak oder Roastbeef dazu essen. Nehmt einfach das, was ihr da habt und euch schmeckt.