BBQ Kassler Burger vom Smoker mit BBQ Kraut

Ein leckerer Burger vom Kasslerbraten mit selbstgemachtem BBQ Kraut. Eine leckere Geschichte und mit dem Digital Smoker von Char Broil eine ganz einfache und entspannte Nummer.

Grundrezept Pizzateig und Tomatensoße

Die Grundlage jeder leckeren Pizza sind natürlich ein guter Pizzateig und Tomatensoße. Deshalb stell ich euch hier ein einfaches Rezept für einen wirklich leckeren Pizzateig und einer einfachen Tomatensoße vor. Als Tipp, wenn wir Pizzateig machen, machen wir immer gleich die doppelte Menge, dann können wir die Hälfte einfrieren und haben immer Pizzateig zu Hause 😉

Philly Cheese Steak Sandwich von der Feuerplatte

Das Philly Cheese Steak Sandwich ist eines meiner liebsten. Kein Wunder, denn die Grundzutaten sind einfach aber genial – Rindersteak, Zwiebeln, Paprika und Käse. Mehr brauchst gar nicht, für ein perfektes Steak Sandwich 😉

Teres Major mit Wokgemüse

Teres Major, Metzgerstück oder auch Petite Tender genannt ist ein sehr schönes Stück Rindfleisch aus der Schulter. Sehr zart, intensiver Rindfleischgeschmack und wunderbar zum Kurzbraten geeignet.

Bacon and Egg Frühstücksburger

Nachdem das Frühstück ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, darf es am Wochenende auch mal ein Frühstücksburger mit Bacon und Ei sein 😉 Das Ganze ist kein Hexenwerk und geht wirklich super schnell. Aber das ist ja kein Fehler, wenn es um´s Frühstück geht 🙂

neue Feuerplatte für den Kugelgrill von Christian Münz

Feuerplatten waren der Trend 2017 schlechthin. In unterschiedlichsten Ausführungen hat man in Facebook Gruppen und Bloggbeiträgen die Leute auf der heißen Platte grillen sehen. Und als vor kurzem Christian Münz auf mich zugekommen ist und mich gefragt hat, ob ich seine neue beschichtete Platte für den Kugelgrill testen möchte, habe ich natürlich sofort zugestimmt 🙂

Plätzchen-Reste-Kuchen

Aufgrund der großen Nachfrage, gibt es hier ein schnelles Rezept für den Plätzchen-Reste-Kuchen. Wer noch Weihnachtsplätzchen übrig hat, die er nicht mehr sehen kann, hat hiermit die Gelegenheit sie optimal zu verwerten. 😉 

Motiv-Biskuitrolle mit Karamell-Kaffeesahne-Füllung

Zum Bloggertreffen der MySteakShop Fleischpaketvergrillung, zu dem der Manuel eingeladen wurde, habe ich eine Motiv-Biskuitrolle mit einer Karamell-Kaffeesahne Füllung gemacht. Die Namen aller anwesenden Blogger habe ich dafür in den Teig gebacken. Leider ist mir bei der Schrift ein kleiner Fehler unterlaufen  😉  aber den könnt ihr ja jetzt beim Nachmachen vermeiden.

WUE GIN flambiertes Flanksteak mit Gin Trauben

Tobias Bähr, der „Erfinder“ vom WUE GIN, hat mich zu sich eingeladen, seinen eigens kreierten Gin aus Würzburg zu probieren. Das Angebot habe ich natürlich gerne angenommen und mir im Gegenzug noch ein Rezept dazu überlegt 🙂