Teres Major, Metzgerstück oder auch Petite Tender genannt ist ein sehr schönes Stück Rindfleisch aus der Schulter.
Sehr zart, intensiver Rindfleischgeschmack und wunderbar zum Kurzbraten geeignet.
Bacon and Egg Frühstücksburger
Nachdem das Frühstück ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, darf es am Wochenende auch mal ein Frühstücksburger mit Bacon und Ei sein 😉
Das Ganze ist kein Hexenwerk und geht wirklich super schnell. Aber das ist ja kein Fehler, wenn es um´s Frühstück geht 🙂
neue Feuerplatte für den Kugelgrill von Christian Münz
Feuerplatten waren der Trend 2017 schlechthin. In unterschiedlichsten Ausführungen hat man in Facebook Gruppen und Bloggbeiträgen die Leute auf der heißen Platte grillen sehen.
Und als vor kurzem Christian Münz auf mich zugekommen ist und mich gefragt hat, ob ich seine neue beschichtete Platte für den Kugelgrill testen möchte, habe ich natürlich sofort zugestimmt 🙂
Plätzchen-Reste-Kuchen
Aufgrund der großen Nachfrage, gibt es hier ein schnelles Rezept für den Plätzchen-Reste-Kuchen. Wer noch Weihnachtsplätzchen übrig hat, die er nicht mehr sehen kann, hat hiermit die Gelegenheit sie optimal zu verwerten. 😉
Einkaufstour am Veitshöchheimer Wochenmarkt (Grüner Markt)
Dass ich mein Fleisch meistens direkt vom Wochenmarkt vor Ort in Veitshöchheim hole, habe ich in meinen Videos schon mehrfach erwähnt.
Deshalb möchte ich euch diesen Bauernmarkt kurz vorstellen.
Motiv-Biskuitrolle mit Karamell-Kaffeesahne-Füllung
Zum Bloggertreffen der MySteakShop Fleischpaketvergrillung, zu dem der Manuel eingeladen wurde, habe ich eine Motiv-Biskuitrolle mit einer Karamell-Kaffeesahne Füllung gemacht.
Die Namen aller anwesenden Blogger habe ich dafür in den Teig gebacken.
Leider ist mir bei der Schrift ein kleiner Fehler unterlaufen 😉 aber den könnt ihr ja jetzt beim Nachmachen vermeiden.
WUE GIN flambiertes Flanksteak mit Gin Trauben
Tobias Bähr, der „Erfinder“ vom WUE GIN, hat mich zu sich eingeladen, seinen eigens kreierten Gin aus Würzburg zu probieren.
Das Angebot habe ich natürlich gerne angenommen und mir im Gegenzug noch ein Rezept dazu überlegt 🙂
MySteakShop Fleischpaket Vergrillung – Bloggertreffen beim Grilljunky
Am 25.11.17 hatte uns „Der Grilljunky“ zu sich eingeladen, den Gewinn aus dem MySteakShop Beef-Battle gemeinsam zu vergrillen.
Der Einladung sind wir natürlich gerne gefolgt und hatten einen coolen Tag, mit netten Leuten und jeder Menge hervorragender Gerichte.
Mit dabei waren außerdem Beef and Meat, Philip´s Smoker, Grill and BBQ und der Beef Buddy.
Test der Räucherchunks von Chunks and More
Wer Smoken will, braucht Holz zum Räuchern! Das ist nunmal eine Tatsache. 😉
Für den entsprechenden Rauch-Flavour wird Holz nicht verbrannt, sondern verglüht und gibt dadurch Rauch ab, der tief in das Gargut eindringen und somit aromatisieren kann.
Apfel-Streusel Cupcakes mit einer Vanille-Buttercreme-Füllung
Streuselkuchen in der Cupcake Variante ;-). Diese Cupcakes sind perfekt für die herbstliche Jahreszeit.
Und durch die Apfelstückchen bleibt der Teig mega saftig.