Test der Räucherchunks von Chunks and More

Wer Smoken will, braucht Holz zum Räuchern! Das ist nunmal eine Tatsache. 😉 Für den entsprechenden Rauch-Flavour wird Holz nicht verbrannt, sondern verglüht und gibt dadurch Rauch ab, der tief in das Gargut eindringen und somit aromatisieren kann.

Drip Cake – Himbeer Schoko Torte

Drip Cakes sind Momentan voll im Trend und ich finde die sehen einfach toll aus! Deshalb bin ich nicht drum herum gekommen, selber auch mal einen zu backen. Das Beste ist, dass sie verhältnismäßig schnell und einfach gehen und trotzdem edel aussehen. Drip Cake bedeutet „tropfender Kuchen“ und hat den Namen von der zähflüssigen Glasur,…

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Pastrami vom Tafelspitz

Pastrami ist ein typisch amerikanischer Sandwichbelag und geht eigentlich super einfach zu machen. Was man dazu braucht, sind ein paar Gewürze und hauptsächlich Zeit. 🙂

Fleisch online Bestellen? Meine Erfahrungen und Tipps!

Heutzutage kann man ja eigentlich alles online Bestellen, sogar Lebensmittel und natürlich auch Fleisch. Wie das funktioniert, zeige ich euch konkret in einem Video am Beispiel des Online-Shops MySteakShop.de. Meine weiteren Erfahrungen und eine Liste an Online Händlern, bei denen ich bereits bestellt habe, findet ihr weiter unten im Beitrag.

1. Bloggertreffen von Jonny „Die Grillshow“ in Hameln beim Smoke King

Jonny, bekannt aus „Die Grillshow“ auf YouTube, hat mehrere Blogger eingeladen, zusammen mit Ihm einen coolen BBQ Nachmittag zu verbringen. Einzigste Aufgabe war, jeder sollte ein Rezept mitbringen und vor Ort vergrillen! Gesagt getan, bin ich am 5.11.2017 nach Hameln zum Smoke King auf das 1. Bloggertreffen der Grillshow gefahren.

Vorstellung Twin Grill „Ziggy“ von Ziegler und Brown

Bei unserer Suche nach einem geeigneten Campinggrill, sind wir auf der Deutschen Grillmeisterschaft 2017 bei dem Twin Grill „Ziggy“ von Ziegler und Brown hängengeblieben und haben den auch direkt von der Messe mitgenommen. Wie der Grill aussieht, was er kann und wie er sich im ersten Campingurlaub so geschlagen hat, wollen wir euch in diesem…

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Spicy Beef Jerky – Dörrfleisch aus Rouladen mit Philips Rinderwahn

Beef Jerky kommt aus Amerika und ist getrocknetes Rindfleisch. Bei uns würde man Dörrfleisch dazu sagen 😉 Ich habe das schon oft im Supermarkt probiert, war jedoch immer enttäuscht über den Geschmack. Nachdem ich vor kurzem einen Digital Smoker zum Testen da hatte, bot sich für mich die Gelegenheit, Beef Jerky mal selbst herzustellen – und…

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