Eine frischere Forelle haben wir bisher noch nie zubereitet. Am Forellenteich selbst gefangen und dann direkt auf den Campingrill. Frischer geht wohl nicht 😉

Bei der Zubereitung haben wir uns im Campingstyle dafür zurück gehalten. Aber was braucht´s auch mehr bei so einer Forelle, als ein paar Gewürze, Zitronen- bzw. Limettenscheiben und ab auf den Grill.
Mega Lecker, wer Fisch mag!

Zutaten für unsere Forelle vom Campinggrill

• frisch gefangene Forellen, alternativ aus der Fischtheke vom Supermarkt 😉
• Zitrone oder Limette
• Fischgewürz, z.B. #SMOKE von den Sizzle Brothers oder Mediterran von Udenheim BBQ
• Olivenöl

Zubereitung

Die Fische sollten ausgenommen und Grillfertig sein.

Forellen außen mit etwas Olivenöl einreiben. Nicht zu viel, nur dass später die Gewürze halten und der Fisch am Grill nicht anbäckt.

Dann noch die Fische von innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben und in die offene Bauchhöhle 2 oder 3 Zitronenscheiben stecken.
Das wars auch schon an Vorbereitung

Am Grill

Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten. Nicht zu heiß, sonst verbrennt die Haut und die Gewürze am Fisch.

Von jeder Seite ca. 7 bis 8 Minuten Grillen, bis das Fleisch nicht mehr glasig sondern weiß ist.
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist der Fisch gar!

Ein einfaches Rezept, aber perfekt fürs Grillen beim Camping 🙂

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Forelle, frisch gefangen und vom Campingrill

Bei der Zubereitung haben wir uns im Campingstyle etwas zurück gehalten. Aber was braucht´s auch mehr bei so einer fangfrischen Forelle, als ein paar Gewürze, Zitronen- bzw. Limettenscheiben und ab auf den Grill.

Menüart

Hauptgang

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Portion

Zutaten

• 1 frisch gefangene Forelle alternativ aus der Fischtheke vom Supermarkt 😉
• 1 Zitrone oder Limette
• Fischgewürz
• etwas Olivenöl

Menüart Hauptgang Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Portion Zutaten 1 frisch gefangene Forelle alternativ aus der Fischtheke vom Supermarkt 😉 1 Zitrone oder Limette Fischgewürz etwas Olivenöl

Anleitungen

1. Die Fische sollten ausgenommen und Grillfertig sein.
2. Forellen außen mit etwas Olivenöl einreiben. Nicht zu viel, nur dass später die Gewürze halten und der Fisch am Grill nicht anbäckt.
3. Dann noch die Fische von innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben und in die offene Bauchhöhle 2 oder 3 Zitronenscheiben stecken. Das wars auch schon an Vorbereitung

Am Grill

1. Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten. Nicht zu heiß, sonst verbrennt die Haut und die Gewürze am Fisch.
2. Von jeder Seite ca. 7 bis 8 Minuten Grillen, bis das Fleisch nicht mehr glasig sondern weiß ist. Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist der Fisch gar!

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