Spanferkel oder Schweinebonbon

Spanferkel oder Schweinebonbon vom Gasgrill

Für meine Geburtstagsfeier wollte ich etwas Besonderes. Da ich aber keinen richtigen Spanferkelgrill besitze und wir auch nicht so viele Leute waren, hatte der Klaus von der Metzgerei Naser eine tolle Idee.
Ein komplett entbeintes Ferkel, ohne Knochen aber mit Kopf, damit es wenigstens ein bisschen nach Spanferkel aussieht 😉

Schweinelachsbraten mit Cherry Coke Chilli Glasur

Schweinelachsbraten mit Cherry Coke Chilli Glasur

Schweinelachsbraten ist eine prima Alternative zum normalen Schweinebraten. Sehr mager, aber nicht trocken. Die Cherry-Coke Glasur passt durch die Süße und leichte Schärfe perfekt dazu.
Sollte man unbedingt mal ausprobieren.

Duroc Karree

Karree vom Duroc Schwein in Malzbiersoße

Als Weihnachtsbraten gab es bei uns dieses Jahr Karree vom Duroc Schwein.
Das Duroc Schwein ist durchwachsener als das deutsche Hausschwein. Da dürft Ihr euch aber keine Gedanken bei machen, sondern ganz im Gegenteil, dadurch wird der Braten unglaublich saftig und schmackhaft.
Schön gewürzt ist das ein herrlicher Festtagsbraten mit wirklich wenig Aufwand. Ein paar leckere Beilagen wie Semmelknödel und selbst gemachtes Schwarzwurz Gemüse dazu und die ganze Familie ist glücklich 😉