Teres Major, Metzgerstück oder auch Petite Tender genannt ist ein sehr schönes Stück Rindfleisch aus der Schulter.
Sehr zart, intensiver Rindfleischgeschmack und wunderbar zum Kurzbraten geeignet.
Schlagwort: Rindfleisch
WUE GIN flambiertes Flanksteak mit Gin Trauben
Tobias Bähr, der „Erfinder“ vom WUE GIN, hat mich zu sich eingeladen, seinen eigens kreierten Gin aus Würzburg zu probieren.
Das Angebot habe ich natürlich gerne angenommen und mir im Gegenzug noch ein Rezept dazu überlegt 🙂
geräuchertes Roastbeef vom Smoker
Geräuchertes Roastbeef ist eine feine Sache. Und wie ihr das auch noch ganz einfach und lecker hinbekommt, zeige ich euch mit diesem Rezept.
Das Rezept ist entstanden, als ich meinen neuen Digital Smoker von Char-Broil getestet habe. Den Bericht dazu und Unboxing Videos könnt ihr hier >>Bericht Vorstellung Char-Broil Digital Smoker<< nachlesen.
Und wenn ihr keinen Digital Smoker zur Verfügung habt, könnt ihr das Rezept genauso auf jedem anderen Smoker, Kugelgrill oder sogar Gasgrill nachmachen.
Caipirinha Steak mit Limettenchutney und Süßkartoffelpommes
Der Beef Buddy hat uns in Zusammenarbeit mit mySteakShop.de zu einem Grillduell heraus gefordert.
Die Aufgabe: 5 YouTuber haben alle das gleiche Steak bekommen – ein Premium Rib Eye von Donald Russel – und sollen daraus etwas zaubern.