Meine Lieblingsbeilage zum Grillen – die auch als vollwertiges Gericht durchgeht
Kategorie: Beilagen
Chicken-Avocado-Wrap mit Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße
Ein einfach und schnell gemachter Wrap mit frischem Gemüse, Avocado und einer würzigen Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße. Schmeckt leicht und lecker und ist auch perfekt als Sportler-Food geeignet.
Rote-Beete-Apfel-Chutney
Wie´s halt meistens so ist, die Besten Rezepte entstehen spontan. Deshalb hab ich diesmal kein Video oder ausführliche Anleitung für euch.
Aber das Chutney war so gut, das muss ich unbedingt mit euch teilen. Und mit der Zutatenliste versprech ich euch, dass ihr das auch so hinbekommt. 😉
Außerdem könnt ihr mich ja auch noch jederzeit etwas fragen, wenn was unklar ist 🙂
Blaukraut aus dem Dutch Oven
Selbst gemachtes Blaukraut schmeckt tausendmal besser als fertig aus dem Glas. Wer das einmal probiert hat weiß, wovon ich spreche. Und das Beste daran, Blaukraut kann man super einmachen und man hat immer was auf Vorrat.
Das Blaukraut einmachen gar nicht schwer ist, zeig ich euch mit meinem Rezept. Natürlich könnt Ihr das auch in einem gewöhnlichen Topf machen, aber der Dutch Oven ist für diese Art der Zubereitung natürlich perfekt geeignet.
Zwiebelkuchen im Dopf vom Zunda Gasgrill
Zwiebelkuchen ist bei uns in Franken die traditionelle und perfekte Beilage zum Federweißen. Ein locker knuspriger Hefeteig mit einem Belag aus Zwiebeln, Sahne, Schmand und Speck.
Das ist im Spätsommer die perfekte Brotzeit.
eingelegte Chilis
Wenn ihr wie ich eine erfolgreiche Chili Ernte hattet, stellt sich unter anderem die Frage, was machen mit den ganzen Chilis?
Einen Teil davon habe ich mir direkt im Zip-Lock Beutel eingefroren. Damit habe ich das Jahr über immer frische Chilis parat.
Den anderen Teil habe ich eingemacht. Das kann man später dann für alles mögliche verwenden, vom blank essen bis zur Chili Soße oder, oder, oder…
Und nachdem Chilis einmachen keine Kunst ist und super schnell geht, habe ich euch eine kleine Anleitung dafür geschrieben.
Pfannkuchen vom Grill
Wer kennt Sie nicht aus seiner Kindheit – Pfannkuchen!
Pfannkuchen kann man zum Frühstück oder Abendessen, als Nachtisch oder Hauptgericht, süß oder Herzhaft, pur oder mit reichlich Belag genießen.
Wir, vor allem unsere Kinder Kim und Ben, lieben Pfannkuchen! Nicht einmal im Urlaub kann darauf verzichtet werden 😉
Apfelkompott
Zu Pfannkuchen, Waffeln, Kartoffelpuffern,… gehört einfach ein leckeres Apfelkompott oder Apfelmus. Und weil selbstgemacht einfach besser schmeckt, hab ich euch hier ein super einfaches Rezept zusammengestellt.
Am Besten gleich einen ganzen Sack Äpfel machen und auf Vorrat einkochen 😉
gefüllte Makkaroni-Tomaten mit Bacon und Parmesan
Die gefüllten Makkaroni Tomaten sind eine klasse Beilage oder auch als Hauptgericht bestens geeignet. Durch die Tomaten bekommt das Gericht eine leichte, frische Note.
Für eine vegetarische Variante kann man den Bacon weglassen und den Speck z.B. durch Erbsen ersetzen.
Zitrone-Mozzarella – gefüllte Zitrone mit Tomate und Büffelmozzarella
Ein genialer Apertizer für die nächste Grillparty oder als leichte Vorspeise.
Dieses nette kleine Gericht punktet mit nur 3 Zutaten und ist für heiße Sommerabende genau der richtige Einstieg in euer Abend-Menü.