Eine super einfache aber geschmacklich hervorragende Zubereitungsmöglichkeit für Putenkeulen. Sous vide vorgegart und dann auf dem Grill oder Drehspieß aufgeknuspert.
Kategorie: Geflügel
Pulled Turkey mit Mangosoße im Fladenbrot
Es muss ja nicht immer alles glatt laufen. Bei diesem Rezept, lies sich der Truthahn eher weniger zupfen, geschmacklich war es aber sehr gut. Die Mangosoße war dafür der Hammer. Allein deswegen lohnt sich das Rezept schon.
Chicken-Avocado-Wrap mit Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße
Ein einfach und schnell gemachter Wrap mit frischem Gemüse, Avocado und einer würzigen Meerrettich-Frischkäse-Senf Soße. Schmeckt leicht und lecker und ist auch perfekt als Sportler-Food geeignet.
Weihnachtsspecial – gesmokte Entenbrust mit Rotweinrisotto, Portweinreduktion und Bratapfel
Ein Weihnachtsmenü vom Smoker. Um genauer zu sein, vom Digital Smoker von Char-Broil.
Geräucherte Entenbrust mit Rotweinrisotto und weihnachtlicher Portweinreduktion. Wer den Rauchgeschmack mag, wird dieses Gericht lieben. Als Nachspeise gibt es Bratapfel mit Vanilleeis, ebenfalls vom Smoker!
Bierdosenhähnchen
Das Bierdosenhähnchen ist der Klassiker vom Grill. Schnell vorbereitet und einfach gegrillt ist es auch im Campingurlaub, mit dem entsprechenden Grill, kein Problem das leckere Gericht zuzubereiten.
Wie man es macht und ein paar Tipps, könnt ihr in unserem Video dazu sehen.
Chicken Teriyaki Sandwich
Alle, die auf das bekannte Sandwich der „U-Bahn“ stehen, werden dieses Rezept lieben.
Saftiges Hähnchenfleisch mit einer süß-würzigen Teriyaki Soße. Glaubt mir, das schmeckt besser, als das Original 😉
Zutaten für das Chicken Teriyaki Sandwich
- 500g Hähnchenbrust
- 1 bis 2 Baguettes, je nach Größe
Die Baguettes könnt ihr z.B. mit dem Burger Buns Rezept selbst backen.
Teriyaki Soße
- 4 EL Teriyaki Soße oder Soja Soße
- 4 EL Worcestershiresauce
- 6 EL Reisessig
- 5 EL Honig
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Senf
- 1 kleines Stück frischen Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
Zum Belegen
- Käse, zum Überbacken
- rote Zwiebeln
- Salat
- Jalapenos (wer es scharf möchte)
- Essiggurken
- Oliven
Gespritztes Cola Hähnchen
Es muss ja nicht immer Bier sein. Für unser super saftiges Brathähnchen wurde das Fleisch mit einer Cola-Rub Mischung gespritzt, mit Rub von innen und außen gewürzt und über einer Wasserschale im Kugelgrill indirekt gegrillt.
In der Wasserschale kann man etwas Suppengemüse mitgaren lassen und erhält dadurch ohne viel Aufwand eine perfekte Sauce zum Hähnchen.